ความรู้สมุนไพรและเครื่องเทศ

เป็นสมุนไพรและดอกไม้แห้งที่ได้รับความนิยมทั่วโลก โดยเฉพาะในรูปแบบ ชาสมุนไพร มีต้นกำเนิดจากยุโรป และใช้กันมายาวนานทั้งในศาสตร์สมุนไพรตะวันตกและการดูแลสุขภาพแบบธรรมชาติ

เป็นโสมชนิดหนึ่งที่มาจากพืชชนิด Panax quinquefolium ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ขึ้นในภูมิภาคอเมริกาเหนือ (รวมถึงแคนาดา) และนำรากมาหั่นเป็นแผ่นอบแห้งเพื่อใช้บริโภคหรือชงน้ำดื่มได้ง่ายขึ้น

พริกหอม มิได้เป็นพริกเผ็ดในความหมายของพริกสดหรือพริกแห้งทั่วไป หากแต่เป็นชื่อที่ใช้เรียกเครื่องเทศในกลุ่มพืชสกุล Zanthoxylum ซึ่งจัดอยู่ในวงศ์เดียวกับพืชตระกูลส้ม ลักษณะเด่นของพริกหอมคือกลิ่นหอมเฉพาะตัว และความรู้สึกซ่าเล็กน้อยเมื่อรับประทาน

เก๋ากี้ หรือ Goji Berry เป็นผลไม้แห้งสีแดงสดที่ถูกใช้ในตำรับยาจีนมายาวนานนับพันปี เพราะเชื่อว่าช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรงจากภายใน รสชาติหวานนุ่ม กลิ่นหอมอ่อน ๆ ทำให้สามารถนำไปผสมในอาหารได้หลายเมนู ทั้งชาน้ำร้อน ซุป เครื่องดื่มสุขภาพ หรือใส่ในโจ๊กและสลัด ผลไม้ชนิดนี้ยังเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพทั่วโลก เพราะกินง่าย และเข้ากับไลฟ์สไตล์ยุคใหม่มาก ๆ